Aktuelle Version vom 14. Mai 2021, 17:30 Uhr

Zutaten

Kartoffel ....

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-= Zutaten für 8-10 Liter! =
+= Zutaten =
-* Lauch	 594 g
+* Kartoffeln
-* Rüebli	810 g
-* Sellerie	594 g
-* Zwiebeln	594 g
-* Bouillon	4.5 l
-* Gerste	405 g
-* Speck	945 g
-* Mehl	135 g
-* Rahm	540 g
 = Zubereitung =
-Speck in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne mit öl anbraten. Die Gerste dazu geben und nach 10 Minuten von der Platte nemen.
+Kartoffel ....
-Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Lauch schälen und in Stücke schneiden. In einem grossen Topf einige Minuten dünsten. Dann den Speck mit der Gerste dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Buuillon dazu geben.
-Die Suppe eine Stunde kochen lassen.
-Mehl und Rahm dazu mischen und aufkochen.
 = Bilder =